GREEN LIFE

カモミールを収穫してカモミールティーを作る

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1年草のジャーマンカモミールの花が咲いてきたので、カモミールティーを作ってみることに。

カモミール

花が咲き進んで写真のように芯が高くなってきたら収穫時。晴れた日に収穫して、ネットに入れて数日乾かします。

 

カモミール収穫

摘んだ花。一つの株からかなりたくさんの花が咲く。匂いを嗅いでみるとアップルのような香りがします。

 

カモミール乾燥

数日乾燥させたもの。これをお湯で5分ぐらい蒸らせばカモミールティーが完成。あんまり長いことお湯に入れていると苦味が出てくるので5〜7分ぐらいがちょうどいいくらい。

 

カモミールティー

乾燥させた花でもティーを作れるけど、フレッシュカモミールでも作れるので作ってみた。今回はフレッシュミントもいれてハーブティーにしました。

 

カモミールティー

 

カモミールティー

初めて作ってみたけど、これはちょっと薄かった。カモミールはこの倍ぐらい必要なようです。

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